가족 모임 할 곳을 찾다가 국립재활원 근처에 못 본 숯불갈비집이 있어서 다녀왔어요. 북한산숯불갈비는 강북 국립재활원 바로 옆에 있어주차장은 따로 없지만 눈치껏 길에 주차하면 되요. 아시죠?^^ 야외에서 불을 지피는 못습이 아주 따사롭고 정겨운 분위기를 연출하는 북한산숯불갈비집이니다. 돼지갈비란?돼지의 갈비뼈에 붙은 살 또는 그 살을 먹기 좋게 요리한 것. 보통은 후자의 의미로 쓰인다. 갈비는 원래 소의 갈비살을 이용하여 만든 것을 가리킨 것이나, 쇠고기가 비싸다 보니 민간에서 돼지고기로 대체해 비슷한 요리를 만들어서 탄생했다. 간장을 베이스로 한 달콤 짭짤한 양념에 재워 만든 요리로 구이, 찜, 타 등이 있으며 각각의 요리에 사용되는 양념 배합은 미묘하게 다르다. -출처:나무위키 북한산 숯불갈비 ..
